希望工程
古人消暑有 凉 方
发布日期:2022-07-12 19:26    点击次数:168

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  赤日炎炎,7月是世界大大都地区平均气温最高的一个月,小暑、三伏、大暑这些 热 词在这个月份扑面而来。新荷、蝉鸣、西瓜、水蜜桃,大当然以新的物态理睬夏天,人们也运行 吹空调、食冷饮 的居家避暑生计。收成于当代科技的发展,我们的夏天不错过得颇为自尊。那么,距今千年前的古人,暑热如炊,又是若何渡过的呢?

  山林寻幽,夏季之趣

   天气热,找个凉快地儿待着。 避暑可不是我们当代人的专利,古人寻幽的足迹可不少, 避暑空林酌,行歌采绿薇 ,山林修篁,绿荫重重,正是夏季好去向。

  当然之中,自有幽凉处,湖边、山林、洞内歇凉是较为夙昔的看法。明代的钱塘名士高濂在其作 四时幽赏录 均共享了其去飞来洞避暑的阅历: 灵鹫山下,岩洞玲珑,周回虚敞,指为西域飞来一小岩也。气凉石冷,入径凛然。洞中陡处,高空若堂,窄处方斗若室,俱心爱行无碍顶处。三伏熏人,燎肌燔骨,坐此披襟懒散,把酒放歌,俾川呜谷应,寒冷洒然,不知尘寰今为何月。 无数的文士骚人都将避暑当作夏季之趣,赏荷、念书、钓鱼……当素朴的躲暑需求遇上文士骚人,又添雅意。

  风送荷香,亲水歇凉

  虽说当然之境中,幽凉处不少,但出门避暑总免不了舟车繁难之苦,于是,古人在居家避暑上开动脑筋。 五月芙蓉水殿凉 ,风送荷香、亲水歇凉就是人间乐事。一些人家引水入户,建立凉亭、水殿。

  在唐代,有一种临水而建的 凉屋 ,或收受雷同水车口头股东扇轮摇转,或者运用机械将水传到屋顶,然后沿檐而下,如斯便可将缕缕冷气送入屋中。还有一种凉屋,盘算推算更为完备,有文为证:霍仙别墅,一堂之中开七井,皆以镂雕之盘覆之,夏月坐其上,七井生凉,不知暑气。

  凿冰用冰,降温妙招

  在 红楼梦 中,曾出现过如玫瑰露、木樨露、酸梅汤、凉茶等不少让人垂涎的夏季冰饮。实践上古人的用冰历史由来已久, 诗经 中就相关于凿冰、藏冰的纪录了, 二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。 兴味意思意思是说在十二月凿冰,一月藏冰于冰窖。由于古代的冰块相配珍贵,一运行基本上为王公大人所特有,比及夏季炎暑之时再取用。冰块置于室内,如 原始空调 般懒散冷气,降温消暑。还有一些冰块被制作成各样冰点,唐代的酥山就是如斯。 酥 是一种乳成品,做法是先将 酥 加热到近乎融解、相配柔嫩的景象,然后向盘子一类的器皿上滴淋,淋出山峦的造型,终末放到冰窖里冷冻,成品是一种颇有当代冰激凌之感的食品。

  跟着经济的发展,到了两宋本事,一些商户也建立了我方的小规模冰窖,并制造出各样冰食。有人将牛乳之类的食品加工后冰镇,很受迎接,可谓宋代夏季杀青冰激凌。在 东京梦华录 中,吃冰走入寻常庶民家,沿街皆用青布伞,当街列床凳,堆垛冰雪,卖冰雪荔枝膏……

  夏季炎炎,古人在柴米油盐方面皆有消暑妙招。 淡色縠衫轻似雾,纺花纱袴薄于云 ,飞动透气的衣衫; 过雨荷花满院香,浮瓜沉李冰雪凉 ,冰凉解暑的瓜果……古人的夏天不独处。

\n   人民日报 ( 2022年07月09日 06 版)\n \n (责编:申佳平、陈键)\n\t\t\t\t

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